Edición invierno: tiempo de descenso, reparación y nutrición.

El invierno es la estación del descenso, donde terminamos de enraizar la energía acumulada para desprendernos en primavera (por eso en primavera comienzan las alergias ). En medicina natural las estaciones se acompañan con alimentación adecuada, prácticas de movimiento y naturaleza (plantas medicinales, especias, flores y aromas). 

Esta es una clase muy especial porque vamos a cocinar para nutrir y enraizar la energía del cuerpo en invierno. Calentando, movilizando sin aumentar la humedad y fertilizando  el terreno para que en primavera las semillas sean más fértiles.

Es una clase presencial de cocina donde todas cocinamos y armamos un banquete para sentarnos a degustar y permitir que la experiencia se asiente en el cuerpo.

En este encuentro vamos a conocer cuáles son las características del invierno desde el Ayurveda y la medicina china. Como estación de descenso, nos invita a la introspección sin dejar de sostenernos.

Vamos a aprender herramientas de nutrición para acompañar el ciclo de la mujer, la estación y los diferentes umbrales por los que atravesamos a lo largo de la vida.

Por eso en la clase abordaremos temas relacionados a la ciclicidad y alimentación por biología, plantas y flores para la estación, tanto para calentar como para acompañar los movimientos del corazón en estos meses.

También vamos a conocer plantas medicinales para acompañar el invierno, sus sabores, acciones y efectos sobre el cuerpo, además de flores y plantas aromáticas para preparar infusiones.

La clase incluye todos los ingredientes de la naturaleza que vamos a usar: flores, semillas, hojas, raíces, hongos, especias, grasas y pseudo cereales (todo sera gluten free, sin lácteos y anti inflamatorio y delicioso) .

En la clase no vamos a cocinar carne. No necesitas conocimientos previos. Veni a sorprenderte, inspirarte y llenarte de una energía nutritiva.

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